Receitinha da mamãe: Farofa de bacon com cenoura!!

INGREDIENTES



  • 300 g de bacon bem picadinho
  • 2 copos (americano) de farinha de mandioca
  • 1 cebola média bem picada
  • 1 pimentão verde bem picado
  • 1 tomate bem picado
  • 1 dente de alho amassado
  • 1 cenoura grande ralada ou 2 se for pequena
  • 2 colheres bem cheias de azeite ou óleo
  • Cheiro verde e cebolinha
  • Sal, pimenta-do-reino, cominho e corante vermelho
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MODO DE PREPARO

  1. Em uma panela coloque o bacon para fritar
  2. Depois de frito coloque o azeite ou óleo e acrescente o alho amassado, o sal, o corante, o cominho e a pimenta-do-reino (a gosto)
  3. Em seguida acrescente a cebola, o pimentão, o tomate e a cenoura
  4. Mistures bem e tampe a panela até que a cenoura amoleça
  5. Desligue o forno e acrescente a farinha aos poucos (a farinha é a gosto, mais seca ou mais molhadinha)
  6. Para finalizar o cheiro verde e a cebolinha
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